APA (7th ed.) Citation

Carpenter, R. P., Lyon, D. H., Hasdell, T. A., & Alcalá Aguilera, M. (2009). Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. Editorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Carpenter, Roland P., David H. Lyon, Terry A. Hasdell, and Manuel Alcalá Aguilera. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. Zaragoza (España): Editorial Acribia, 2009.

MLA (9th ed.) Citation

Carpenter, Roland P., et al. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. Editorial Acribia, 2009.