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Derivados lácteos : procesamiento de quesos madurados /

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Bibliographic Details
Main Author: García G., Ofelia
Corporate Author: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Centro Agropecuario de la Sabana
Other Authors: Ochoa M., Isabel
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá, Colombia : SENA, 1987.
Subjects:
Quesos > Producción
Productos lácteos
Procesamiento de productos lácteos
Notas Contenido:
  • v.1 Preparación de queso paipa v.2 Preparación del queso lugano v.3 Preparación de queso gouda v.4 Preparación de queso edam

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