Derivados lácteos : procesamiento de quesos madurados /

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Bibliographic Details
Main Author:	García G., Ofelia
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Centro Agropecuario de la Sabana
Other Authors:	Ochoa M., Isabel
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá, Colombia : SENA, 1987.
Subjects:	Quesos > Producción Productos lácteos Procesamiento de productos lácteos
Notas Contenido:	v.1 Preparación de queso paipa v.2 Preparación del queso lugano v.3 Preparación de queso gouda v.4 Preparación de queso edam

Table of Contents:

v.1 Preparación de queso paipa v.2 Preparación del queso lugano v.3 Preparación de queso gouda v.4 Preparación de queso edam

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