APA (7th ed.) Citation

POZUELO TALAVERA, J., & PEREZ PEREZ, M. A. (2004). Técnicas culinarias. Thomson.

Chicago Style (17th ed.) Citation

POZUELO TALAVERA, Juan, and Miguel Angel PEREZ PEREZ. Técnicas Culinarias. Madrid: Thomson, 2004.

MLA (9th ed.) Citation

POZUELO TALAVERA, Juan, and Miguel Angel PEREZ PEREZ. Técnicas Culinarias. Thomson, 2004.