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Métodos modernos de análisis de alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Gerhard Maier, Hans
Other Authors:	Gutiérrez Losa, Celso (traductor), Garralda Hualde, María Angeles (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish German
Published:	Zaragoza : Acribia, 1981-1982.
Edition:	2a edición
Subjects:	Alimentos > Análisis Industria y comercio de alimentos Cromatografía de capa fina Cromatografía de filtración en gel
Notas Contenido:	Volumen 1. Métodos ópticos Volumen 2. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico Volumen 3. Métodos electroquímicos y enzimáticos.

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