Calaveras, J. (2004). Nuevo tratado de panificación y bollería (segunda edición.). A. Madrid Vicente, Ediciones.
Chicago Style (17th ed.) CitationCalaveras, Jesús. Nuevo Tratado De Panificación Y Bollería. segunda edición. Madrid: A. Madrid Vicente, Ediciones, 2004.
MLA (9th ed.) CitationCalaveras, Jesús. Nuevo Tratado De Panificación Y Bollería. segunda edición. A. Madrid Vicente, Ediciones, 2004.
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