Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
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| Other Authors: | , |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish English |
| Published: |
Zaragoza (España) :
Editorial Acribia,
2001.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Physical Description: | xvii, 730 páginas : ilustraciones,diagramas ; 24 cm. |
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| Bibliography: | Incluye refererncias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 842000961X |