Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos /
Saved in:
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza (España) :
Editorial Acribia,
2001.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000031605 | ||
| 003 | CO-BoSNA | ||
| 005 | 20260105155816.0 | ||
| 008 | 060418s2001^^^^sp^ad^^fra^^^^001^0^spa^d | ||
| 020 | |a 842000961X | ||
| 040 | |a CO-BoSNA |b spa | ||
| 041 | 1 | |a spa |h eng | |
| 043 | |a e-sp--- | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 637 |b C569c |2 21 |
| 245 | 0 | 0 | |a Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos / |c P. Walstra [y otros] ; traducción de Rosa Ma. Oria Almudí. |
| 260 | |a Zaragoza (España) : |b Editorial Acribia, |c 2001. | ||
| 300 | |a xvii, 730 páginas : |b ilustraciones,diagramas ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Incluye refererncias bibliográficas e índice | ||
| 505 | 0 | |a Leche -- Procesos -- Productos lácteos -- Queso | |
| 534 | |t Dairy Technology. Principles of Milk Properties and Processes | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Leche |x Análisis |2 LEMB |
| 650 | 7 | |a Procesamiento de productos lácteos |2 LEMB | |
| 650 | 7 | |a Bacteriología del queso |2 LEMB | |
| 650 | 1 | 7 | |a Leche homogenizada |2 LEMB |
| 650 | 1 | 7 | |a Bacteriología de la leche |2 LEMB |
| 650 | 1 | 7 | |a Leche concentrada |2 LEMB |
| 650 | 1 | 7 | |a Leche en polvo |2 LEMB |
| 650 | 1 | 7 | |a Mantequilla |2 LEMB |
| 700 | 1 | |a Walstra, P. | |
| 700 | 1 | |a Oria Almundí, Rosa María, |e traductor | |
| 952 | |0 0 |1 0 |4 5 |6 637_000000000000000_C569C |7 0 |8 GENER |9 144670 |a 05101 |b 05101 |d 2008-10-20 |l 0 |o 637 C569c |p 059101001708 |r 2026-01-05 15:58:16 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |y BOOK |z Km. 6 Vía la Pintada, Caldas | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 637_000000000000000_C569C |7 0 |8 GENER |9 144671 |a 11406 |b 11406 |d 2006-04-18 |i 156266 |l 0 |o 637 C569c |p 119211005037 |r 2026-01-05 15:58:16 |t Ej. 2 |w 2026-01-05 |x No tiene número de inventario |y BOOK |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 637_000000000000000_C569C |7 0 |8 GENER |9 144672 |a 11406 |b 11406 |d 2006-04-18 |i 156266 |l 0 |o 637 C569c |p 119211005039 |r 2026-01-05 15:58:16 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |x No tiene número de inventario |y BOOK |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 637_000000000000000_C569C |7 0 |8 GENER |9 144673 |a 18516 |b 18516 |d 2023-11-25 |i 207082 |l 0 |o 637 C569c |p 189516003138 |r 2026-01-05 15:58:16 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |y BOOK |z Km. 3 Vía Aeropuerto, Florencia | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 6 |6 637_000000000000000_C569C |7 0 |8 GENER |9 144674 |a 25512 |b 25512 |d 2008-11-24 |i 149767 |l 0 |o 637 C569c |p 259512000850 |r 2026-01-05 15:58:16 |t Ej. 1 |w 2026-01-05 |y BOOK |z Km. 7 Vía Bogotá - Mosquera | ||
| 952 | |0 0 |1 0 |4 4 |6 637_000000000000000_C569C |7 0 |8 GENER |9 144675 |a 68912 |b 68912 |d 2013-05-10 |i 139954 |l 0 |o 637 C569c |p 912200000078 |r 2026-01-05 15:58:16 |t Ej.1 |w 2026-01-05 |x ELEMENTO CLASIFICADO "CONSUMO CONTROLADO " RES. 02668 4/12/2014 |y BOOK |z Kilómetro 2 Via a Palogordo, Piedecuesta-Santander | ||
| 999 | |c 27603 |d 27603 | ||
| 942 | |6 637_000000000000000__C569C | ||
