Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Aragonés Mendoza, Javier Florencio
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Málaga : IC Editorial, 2011.
Edition:	1a. edición
Series:	Certificado de profesionalidad INAI0108-Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Subjects:	Carne > Almacenamiento Industria y comercio de la carne Almacenamiento en frío Higiene de los alimentos
Notas Contenido:	Recepción y expedición de mercancías Control y manejo de túneles y cámaras de frío Almacenamiento de productos cárnicos Medidas de higiene en la industria cárnica Aplicaciones informáticas al control del almacén

Description
Physical Description:	iii, 168 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	9788483646830

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