Cover Image

Empaquetado de la carne y productos cárnicos. /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Effenberger, Gerhard
Other Authors: Schotte, Kurt, Arenillas, José Romero Muñoz de (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
German
Published: Zaragoza : Acribia, 1972.
Subjects:
Carne > Preservación
Embalaje
Industria y comercio de la carne
Notas Contenido:
  • Importancia del empaquetado para la industria de la carne
  • Fabricación de envolturas para la carne y los productos cárnicos
  • Características de las envolturas de material plástico
  • Qué factores influyen sobre la calidad de la carne y de los productos cárnicos?
  • Métodos de empaquetado de la carne y productos cárnicos
  • Preparación de la carne y productos cárnicos envasados para su expedición
  • Control del proceso de empaquetado

Similar Items

Similar Items