Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico /
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish German |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
1983.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Embutidos crudos consistentes, blandos (untables) salchichas, escaldados, curados cocidos, cocidos
- Artículos curados crudos
