APA (7th ed.) Citation

Carballo, B., & López de Torre, G. (1991). Manual de bioquímica y tecnología de la carne. A. Madrid Vicente.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Carballo, Berta, and Guillermo López de Torre. Manual De Bioquímica Y Tecnología De La Carne. Madrid: A. Madrid Vicente, 1991.

MLA (9th ed.) Citation

Carballo, Berta, and Guillermo López de Torre. Manual De Bioquímica Y Tecnología De La Carne. A. Madrid Vicente, 1991.