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Secretos de la buena cocina : métodos comprobados, recetas infalibles.

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Bibliographic Details
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México : Reader´s Digest, ©1976.
Subjects:
Cocina
Dieta
Menú
Utensilios de cocina
Vino
Carne (Cocina)
Pescado (Cocina)
Mariscos (Cocina)
Alimentos congelados
Condimentos
Notas Contenido:
  • Nutrición
  • Esquema de las comidas diarias
  • Sugerencias para elaborar menús
  • Cómo comprar carne, aves, pescado, queso, mantequilla, leche, frutas y verduras frescas
  • Utensilios de cocina
  • La ciencia y los condimentos
  • Hierbas y especias
  • Adobos y caldos
  • Salsas y aderezos para ensaladas
  • Huevos y formas de prepararlos
  • Carnes
  • Pollo y otras aves
  • Pescados y mariscos
  • Verduras y legumbres
  • Harinas y pastas
  • Aspics, mousses y helados
  • Alimentos congelados
  • Quesos y frutos secos
  • Guía de vinos y licores
  • Cuando tenga invitados

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