La nueva cocina de la esbeltez /

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Bibliographic Details
Main Author:	Guérard, Michel
Other Authors:	Liaras, Janine (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish Italian
Published:	Barcelona : Grijalbo, ©1978.
Subjects:	Utensilios de cocina Salsas Postres Ensaladas Cocina Especias Comida francesa
Notas Contenido:	Principales utensilios de cocina Análisis y principios de los diferentes sistemas de cocción Salsas, fumets Especias y condimentos Sopas, salsas, los entrantes, ensaladas, mariscos, crustáceos y pescados Carnes Hortalizas y verduras Postres Sorbetes

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