La nueva cocina de la esbeltez /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish Italian |
| Published: |
Barcelona :
Grijalbo,
©1978.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Principales utensilios de cocina
- Análisis y principios de los diferentes sistemas de cocción
- Salsas, fumets
- Especias y condimentos
- Sopas, salsas, los entrantes, ensaladas, mariscos, crustáceos y pescados
- Carnes
- Hortalizas y verduras
- Postres
- Sorbetes
