Control de calidad en la elaboracion de frutas y hortalizas /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
FAO,
1989.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Establecimiento de sistemas de control de calidad
- Sistemas de control de calidad para la elaboración de frutas y hortalizas
- Métodos de análisis químicos y exámenes físicos
