Análisis de alimentos de leche y derivados /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
La Haban :
Editorial Pueblo y Educación,
1978.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Análisis físicos y químicos generales
- Análisis de la leche fluida, en polvo, condensada azucarada, evaporada, del helado y de la mantequilla
