Tecnología de los productos marinos /
Estudio y procesamiento de los peces, de los crustáceos -- Elaboracion de los productos curados y otras especialidades -- Elaboracion de conservas y de derivados de la industria pesquera
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| Other Authors: | , |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
La Habana :
Pueblo y Educación,
1990.
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| Subjects: |
| Summary: | Estudio y procesamiento de los peces, de los crustáceos -- Elaboracion de los productos curados y otras especialidades -- Elaboracion de conservas y de derivados de la industria pesquera |
|---|---|
| Physical Description: | 212 páginas : ilustraciones ; 21 cm. |
| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas |
