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Tecnología de los productos marinos /

Estudio y procesamiento de los peces, de los crustáceos -- Elaboracion de los productos curados y otras especialidades -- Elaboracion de conservas y de derivados de la industria pesquera

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Bibliographic Details
Other Authors:	Rodríguez, Mario Martín (comp.), González Sosa, Raymundo (comp.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Pueblo y Educación, 1990.
Subjects:	Productos pesqueros Pescado enlatado Industria pesquera

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