Procesamiento de productos marinos /
Historia del procesamiento de productos marinos -- Características de productos marinos -- Congelado -- Secado -- Salado -- Ahumando -- Elaboración de carne molida de pescado -- Aditivos.
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Caldas, Antioquia :
[s.l.],
1990?
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| Subjects: |
| Summary: | Historia del procesamiento de productos marinos -- Características de productos marinos -- Congelado -- Secado -- Salado -- Ahumando -- Elaboración de carne molida de pescado -- Aditivos. |
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| Item Description: | Este trabajo se realizó en el Centro Agropecuario La Salada dentro del Convenio Japan Overseas Cooperation Volunteers |
| Physical Description: | 97 páginas : ilustraciones ; 27 cm. |
