Procesamiento de productos marinos /
Historia del procesamiento de productos marinos -- Características de productos marinos -- Congelado -- Secado -- Salado -- Ahumando -- Elaboración de carne molida de pescado -- Aditivos.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Caldas, Antioquia :
[s.l.],
1990?
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| Subjects: |
MARC
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| 100 | 1 | |a Matsumoto, Hirohisa | |
| 245 | 1 | 0 | |a Procesamiento de productos marinos / |c Hirohisa Matsumoto. |
| 260 | |a Caldas, Antioquia : |b [s.l.], |c 1990? | ||
| 300 | |a 97 páginas : |b ilustraciones ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Este trabajo se realizó en el Centro Agropecuario La Salada dentro del Convenio Japan Overseas Cooperation Volunteers | ||
| 520 | |a Historia del procesamiento de productos marinos -- Características de productos marinos -- Congelado -- Secado -- Salado -- Ahumando -- Elaboración de carne molida de pescado -- Aditivos. | ||
| 650 | 1 | 7 | |a Productos pesqueros |x Preservación |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Pescado deshidratado |2 Armarc |
| 650 | 1 | 7 | |a Pescado ahumado |2 Armarc |
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