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Manual para el aseguramiento de la calidad de las exportaciones hortofrutícolas /

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Bibliographic Details
Other Authors: Hoyos Alvarez, John Jairo (traductor), Romero Torres, Jairo Enrique (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Reino Unido : Natural Resources Institute, 1994.
Subjects:
Comercio de productos agrícolas
Mercadeo de productos agrícolas
Calidad de los productos
Control de calidad
Plaguicidas > Aplicación
Control de exportaciones
Notas Contenido:
  • Información de antecedentes acerca de la empresa y su administración
  • Adquisición y control de materia prima
  • Control del proceso y manejo de la calidad durante la producción
  • Gestión de la calidad total y sistemas de aseguramiento de la calidad
  • Implicaciones de la legislación en la producción y el mercadeo de productos hortifrutícolas frescos para exportación a la Unión Europea
  • Pesticidas
  • Manejo e higiene
  • Potabilidad del agua : pruebas y métodos para garantizar su inocuidad
  • Empaque
  • Análisis de riesgos
  • Temperaturas recomendadas para almacenamiento y transporte de productos hortifrutícolas y expectativa de vida útil del producto
  • Muestreo de frutas y hortalizas frescas
  • Calibración de equipos

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