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El aceite de oliva /

Historia del olivo -- Características botánicas del olivo -- Formación de la oliva y de su aceite -- Química del aceite de oliva -- Recolección y almacenanamiento de las aceitunas -- Extracción del aceite -- Tratamientos y deterioros del aceite de oliva -- Efectos biológicos del aceite de oliva sobr...

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Bibliographic Details
Main Author: Kiritsakis, A. K.
Other Authors: Madrid Vicente, Antonio (traductor), Madrid Vicente, Juana Mary (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: Madrid : A. Madrid Vicente, 1992.
Subjects:
Aceite de oliva
Aceitunas
Industria del aceite de oliva
Olivo

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