El maíz : y los productos de su industrialización /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México :
[2014].
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| Edition: | Segunda edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- El maíz
- Industria almidonera
- Industria de la harina nixtamalizada, tortillas
- Industrialización de la harina precocida, arepas
- Industria del etanol o alcohol etílico