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Trabalhador em turismo rural : o serviço de restaurantes rurais /

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Bibliographic Details
Main Author: Freitas, Antonio Carlos (autor)
Corporate Author: Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) Administração Regional de Paraná
Other Authors: Freitas, Patricia Mazon (autor)
Format: Book
Language: Portuguese
Published: Curitiba : Senar, 2003.
Subjects:
Turismo rural
Restaurantes
Notas Contenido:
  • Historia del servicio de restaurante
  • Tipos de restaurantes y sus clientes
  • Organización de los restaurantes rurales
  • Organización del bar
  • Equipo de trabajo del restaurante rural
  • Técnicas de servicios de restaurantes rurales
  • Técnicas de servicios de bar en restaurantes rurales

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