Yacón : producción, transformación y beneficios

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Bibliographic Details
Main Author:	Sáenz Torres, Santiago Manuel (autor)
Corporate Authors:	Chaparro González, María Patricia (autor), Bernal Bechara, Laila (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : Universidad de La Salle, 2016.
Edition:	Primera edición
Subjects:	Tubérculos > Cultivo Yacón > Cultivo
Notas Contenido:	El yacón: un regalo de la biodiversidad andina Aspectos agronómicos de la producción de yacón Manejo de la poscosecha Utlización potencial del yacón en producción animal Hacia una agenda investigativa en yacón

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