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Yacón : producción, transformación y beneficios

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Bibliographic Details
Main Author: Sáenz Torres, Santiago Manuel (autor)
Corporate Authors: Chaparro González, María Patricia (autor), Bernal Bechara, Laila (autor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Universidad de La Salle, 2016.
Edition: Primera edición
Subjects:
Tubérculos > Cultivo
Yacón > Cultivo
Notas Contenido:
  • El yacón: un regalo de la biodiversidad andina
  • Aspectos agronómicos de la producción de yacón
  • Manejo de la poscosecha
  • Utlización potencial del yacón en producción animal
  • Hacia una agenda investigativa en yacón

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