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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 040 |
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|a CO-BoSNA
|b spa
|
| 041 |
0 |
|
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|
| 043 |
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|
|a s-ck---
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.028
|b R696t
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Rodríguez de Stouvenel, Aída
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tratamientos térmicos /
|c por Aída Rodríguez Stouvenel.
|
| 260 |
|
|
|a Cali :
|b Universidad del Valle,
|c [1990].
|
| 300 |
|
|
|a xiii, 149 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Serie Formación Tecnológica a Distancia
|
| 505 |
2 |
|
|a El escaldado -- Pasteurización y esterilización -- Deshidratación -- Refrigeración -- Congelación
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Preservación
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Alimentos
|x Deshidratación
|x Equipo y accesorios
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Refrigeración de alimentos
|2 Armarc
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|4 5
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|8 GENER
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|t Ej. 1
|w 2026-01-06
|y BOOK
|z Carretera Central Variante Buga - Tulúa
|
| 952 |
|
|
|0 0
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|x No tiene número de inventario
|y BOOK
|z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali
|
| 999 |
|
|
|c 37772
|d 37772
|
| 942 |
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|
