Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Hernández Salueña, Begoña
Format: Book
Language: Spanish
Published: Zaragoza : Editorial Acribia, 2018.
Edition: Primera edición
Subjects:
Notas Contenido:
  • Mecánica
  • Elasticidad
  • Mecánica de fluidos
  • Termodinámica
  • Electromagnetismo