Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos /
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| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza :
Editorial Acribia,
2018.
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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| Physical Description: | xii, 209 páginas : ilustraciones ; 27 cm. |
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| Bibliography: | Incluye referencias bibliográficas e índice alfabético |
| ISBN: | 9788420011844 |
