Taller y técnicas del pan : panes especiales y de fantasía, técnicas y aplicaciones del decorado, piezas artísticas /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Bilheux, Roland, Chazalon, Jean (Director), Michalet, Pierre (Director), Chaves, Yolanda (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish French
Published:	Madrid : Otero Ediciones: 1990. Ediciones Garriga,
Subjects:	Pan Hornería
Notas Contenido:	Volumen 1. Las bases técnicas, los panes especiales Volumen 2. Panes y vienesas de fantasía Volumen 3. Panes decorados, Panes que ayudan a vender.

Description
Item Description:	Incluye índice
Physical Description:	3 volúmenes : fotografias a color ; 32 cm.
ISBN:	8486998077 8470791052 8486998085 8486998093 8486998107 8470791060 8470791079 8470791087

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