Cover Image

Taller y técnicas del pan : panes especiales y de fantasía, técnicas y aplicaciones del decorado, piezas artísticas /

Saved in:
Bibliographic Details
Other Authors: Bilheux, Roland, Chazalon, Jean (Director), Michalet, Pierre (Director), Chaves, Yolanda (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
French
Published: Madrid : Otero Ediciones: 1990.
Ediciones Garriga,
Subjects:
Pan
Hornería
Notas Contenido:
  • Volumen 1. Las bases técnicas, los panes especiales
  • Volumen 2. Panes y vienesas de fantasía
  • Volumen 3. Panes decorados, Panes que ayudan a vender.

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000040305
003 CO-BoSNA
005 20260107080551.0
008 060710s1990^^^^sp^ao^^gr^^^^^001^0^spa^d
020 |a 8486998077  |q obra completa Otero Ediciones 
020 |a 8470791052  |q obra completa Ediciones Garriga 
020 |a 8486998085  |q volumen 1 Otero Ediciones 
020 |a 8486998093  |q volumen 2 Otero Ediciones 
020 |a 8486998107  |q volumen3 Otero Ediciones 
020 |a 8470791060  |q volumen 1 Ediciones Garriga 
020 |a 8470791079  |q volumen 2 Ediciones Garriga 
020 |a 8470791087  |q volumen 3 Ediciones Garriga 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
041 1 |a spa  |h fre 
082 0 4 |a 664.752  |b T147t  |2 23 
245 0 0 |a Taller y técnicas del pan :  |b panes especiales y de fantasía, técnicas y aplicaciones del decorado, piezas artísticas /  |c Roland Bilheux [y otros] ; bajo la dirección de Jean Chazalon y Pierre Michalet ; traducción Yolanda Chaves. 
260 |a Madrid :  |b Otero Ediciones:  |b Ediciones Garriga,  |c 1990. 
300 |a 3 volúmenes :  |b fotografias a color ;  |c 32 cm. 
500 |a Incluye índice 
505 0 0 |g Volumen 1.  |t Las bases técnicas, los panes especiales --  |g Volumen 2.  |t Panes y vienesas de fantasía --  |g Volumen 3.  |t Panes decorados, Panes que ayudan a vender. 
534 |p Título original:  |t Páins spéciaux et décorés 
650 1 7 |a Pan  |2 Armarc 
650 2 7 |a Hornería  |2 Armarc 
700 1 |a Bilheux, Roland 
700 1 |a Chazalon, Jean  |e director 
700 1 |a Michalet, Pierre  |e director 
700 1 |a Chaves, Yolanda,  |e traductor 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201739  |a 52534  |b 52534  |d 2016-11-16  |i 27817  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 529534000748  |r 2026-01-07 08:05:51  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 7 No. 24-48, Ipiales 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201740  |a 52534  |b 52534  |d 2016-11-16  |i 27817  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 529534000749  |r 2026-01-07 08:05:51  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 7 No. 24-48, Ipiales 
952 |0 0  |1 0  |4 5  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201741  |a 52534  |b 52534  |d 2016-11-16  |i 27817  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 529534000750  |r 2026-01-07 08:05:51  |t Ej. 3  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 7 No. 24-48, Ipiales 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201742  |a 54537  |b 54537  |d 2010-08-26  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 549537010170  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V.2 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 2N Avenidas 4 y 5 Pescadero, Cúcuta 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201743  |a 54537  |b 54537  |d 2010-08-26  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 549537010171  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V.1 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 2N Avenidas 4 y 5 Pescadero, Cúcuta 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201744  |a 54537  |b 54537  |d 2010-08-26  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 549537010604  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V.3 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 2N Avenidas 4 y 5 Pescadero, Cúcuta 
952 |0 0  |1 0  |4 1  |6 R_664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 REFER  |9 201745  |a 68225  |b 68225  |d 2010-03-25  |l 0  |o R 664.752 T147t  |p 686309013420  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V.1 Ej.1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 6 Autopista No. 55-30, Floridablanca 
952 |0 0  |1 0  |4 1  |6 R_664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 REFER  |9 201746  |a 68225  |b 68225  |d 2010-03-25  |l 0  |o R 664.752 T147t  |p 686309013421  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V.2 Ej.1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 6 Autopista No. 55-30, Floridablanca 
952 |0 0  |1 0  |4 1  |6 R_664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 REFER  |9 201747  |a 68225  |b 68225  |d 2010-03-25  |l 0  |o R 664.752 T147t  |p 686309013422  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V.3 Ej.1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Km. 6 Autopista No. 55-30, Floridablanca 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201748  |a 76311  |b 76311  |d 2006-07-31  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 769311002508  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V. 2 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201749  |a 76311  |b 76311  |d 2006-07-31  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 769311002509  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V. 1 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
952 |0 0  |1 0  |4 11  |6 664_752000000000000_T147T  |7 0  |8 GENER  |9 201750  |a 76311  |b 76311  |d 2006-07-31  |l 0  |o 664.752 T147t  |p 769311002510  |r 2026-01-07 08:05:51  |t V. 3 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Calle 14 Norte No. 9N-45, Cali 
999 |c 40301  |d 40301 
942 |6 664_752000000000000__T147T 

Similar Items