El trigo en la alimentación humana /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
FAO,
1978.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Historia del trigo
- Valor nutritivo del trigo
- Producción de trigo
- Formas en que se come el trigo
- Consumo de trigo
- Molienda de trigo y nutrición
- Enriquecimiento
- El trigo, la salud y las enfermedades
- El trigo como alimento de la primera infancia
- Fomento del consumo de trigo.
