El espíritu del vino /
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Universidad Externado de Colombia;
©1999.
Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, |
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- La añeja cronica del vino
- Algunos definieron el vino asi
- El cultivo de la vid, trabajo arduo de campesionos
- Vino de raza, noble
- La vinificación o el arte de la paciencia
- El vino y su salud: observaciones de algunos científicos y sus aplicaciones
- Clasificación del vino
- Los itinerarios de Don Cristóbal Colón y San Francisco de Cervantes: nuevas aventuras para el vino
- Cómo sacarle el gusto, o el servicio del vino
- Juiciosas observaciones sobre lo que dijo Emile Peynaud en su libro "El gusto por el vino"
- Glosario
