Módulo de agroindustria : programa técnico profesional agropecuario /

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Bibliographic Details
Main Author:	Márquez Girón, Sara María
Other Authors:	Sánchez Zapata, Gloria Yaneth, Avendaño Ramírez, Jeannethe de Jesús
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Medellín : SENA, 2008. Universidad de Antioquia,.
Subjects:	Industrias agropecuarias Contaminación de alimentos Refrigeración de alimentos Caña de azúcar Café Frutas > Procesamiento Hortalizas > Procesamiento Aceites esenciales Ganado vacuno > Procesamiento Botánica médica
Notas Contenido:	v.1. Conceptos y conceptualización de la agroindustria Principios básicos del manejo y control de alimentos en la cadena agroalimentaria Operaciones unitarias v.2. Procesamiento de productos agrícolas, pecuarios, alternativos Proceso de fabricación de alimentos balanceados.

Description
Item Description:	El módulo II publicado en el año 2009. La recopilación del material fue hecha por Erika Yannet Serna Gómez, Ingeniera Agroindustrial
Physical Description:	89 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
Bibliography:	Incluye referencias bibliográficas y glosario

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