APA (7th ed.) Citation

Tscheuschner, H., & González-FierroMarcilla, F. Fundamentos de tecnología de los alimentos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Tscheuschner, Horst-Dieter, and Fernando González-FierroMarcilla. Fundamentos De Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza, España.

MLA (9th ed.) Citation

Tscheuschner, Horst-Dieter, and Fernando González-FierroMarcilla. Fundamentos De Tecnología De Los Alimentos.

Warning: These citations may not always be 100% accurate.