Eventos, reuniones y banquetes : organización, gestión y comercialización de los servicios contratados en un establecimiento de calidad /

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Bibliographic Details
Main Author: Mesalles, Lluís
Other Authors: Zueras, Miguel (ilustrador.)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Barcelona : Laertes;, 2003.
Subjects:
Notas Contenido:
  • El Mercado de eventos, reuniones y banquetes
  • Organización del departamento
  • Espacios, equipos y mobiliario
  • Producción gastronómica
  • Promoción y comercialización
  • El personal
  • Programación y desarrollo del servicio
  • Servicios para actos comerciales
  • Servicios para actos sociales
  • Control económico
  • Calidad y formación

MARC

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100 1 |a Mesalles, Lluís 
245 1 0 |a Eventos, reuniones y banquetes :  |b organización, gestión y comercialización de los servicios contratados en un establecimiento de calidad /  |c Lluís Mesalles ; Ilustrador: Miguel Zueras. 
260 |a Barcelona :  |b Laertes;,  |c 2003. 
300 |a 344 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 23 cm. 
504 |a Incluye Bibliografia 
505 0 |a El Mercado de eventos, reuniones y banquetes -- Organización del departamento -- Espacios, equipos y mobiliario -- Producción gastronómica -- Promoción y comercialización -- El personal -- Programación y desarrollo del servicio -- Servicios para actos comerciales -- Servicios para actos sociales -- Control económico -- Calidad y formación 
650 1 7 |a Reuniones  |2 Armarc 
650 2 7 |a Promoción de eventos especiales  |2 Armarc 
700 1 |a Zueras, Miguel,  |e ilustrador. 
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