Quesos del mundo /

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Bibliographic Details
Other Authors: Nantet, Bernard, Dieterlen, Jean Pierre (il.), Antillón Almazán, Herenia (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Limusa, 1994.
Subjects:
Notas Contenido:
  • El queso y la civilización
  • Producción de quesos
  • Elaboración de quesos
  • Clasificación de los quesos
  • Quesos del Norte de Europa
  • Quesos de Francia
  • Quesos de Europa Central
  • Quesos de las tierra del sol
  • Quesos de los nuevos mundos.

MARC

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082 0 4 |a 637.3  |b Q386q  |2 21 
245 0 0 |a Quesos del mundo /  |c Texto Bernard Nantet ... [y otros] ; fotografías de Jean Pierre Dieterlen ; colaboración de la traducción de Herenia Antillón Almazán. 
260 |a México :  |b Limusa,  |c 1994. 
300 |a 255 p :  |b il ;  |c 31 cm. 
500 |a Incluye índice temático 
505 2 |a El queso y la civilización -- Producción de quesos -- Elaboración de quesos -- Clasificación de los quesos -- Quesos del Norte de Europa -- Quesos de Francia -- Quesos de Europa Central -- Quesos de las tierra del sol -- Quesos de los nuevos mundos. 
534 |t Cheeses of the world 
650 1 7 |a Quesos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Consumo de alimentos  |2 Armarc 
700 1 |a Nantet, Bernard 
700 1 |a Dieterlen, Jean Pierre  |e il. 
700 1 |a Antillón Almazán, Herenia  |e traductor 
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