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Quesos del mundo /

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Bibliographic Details
Other Authors:	Nantet, Bernard, Dieterlen, Jean Pierre (il.), Antillón Almazán, Herenia (traductor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : Limusa, 1994.
Subjects:	Quesos Consumo de alimentos
Notas Contenido:	El queso y la civilización Producción de quesos Elaboración de quesos Clasificación de los quesos Quesos del Norte de Europa Quesos de Francia Quesos de Europa Central Quesos de las tierra del sol Quesos de los nuevos mundos.

Table of Contents:

El queso y la civilización
Producción de quesos
Elaboración de quesos
Clasificación de los quesos
Quesos del Norte de Europa
Quesos de Francia
Quesos de Europa Central
Quesos de las tierra del sol
Quesos de los nuevos mundos.