Tratado de alimentos y bebidas I : (normas del servicio) /

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Reynoso Ron, Javier
Format: Book
Language: Spanish
Published: México : Limusa, 1993.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Los establecimientos
  • Descripción de puestos
  • Tipos de servicio
  • Técnicas de servicios
  • Departamento de banquetes
  • Bebidas
  • Introducción a la gastronomía

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 000045002
003 CO-BoSNA
005 20260107102834.0
008 080904s1993^^^^mx^a^^^gr^^^^^001^0^spa^d
020 |a 9681837347 
040 |a CO-BoSNA  |b spa 
082 0 4 |a 641  |b R466t  |2 23 
100 1 |a Reynoso Ron, Javier 
245 1 0 |a Tratado de alimentos y bebidas I :  |b (normas del servicio) /  |c Javier Reynoso Ron. 
260 |a México :  |b Limusa,  |c 1993. 
300 |a 253 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 25 cm. 
500 |a Incluye índice temático 
505 0 |a Los establecimientos -- Descripción de puestos -- Tipos de servicio -- Técnicas de servicios -- Departamento de banquetes -- Bebidas -- Introducción a la gastronomía 
650 1 7 |a Gastronomía  |2 Armarc 
650 2 7 |a Bebidas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Comidas y banquetes  |2 Armarc 
650 2 7 |a Restaurantes  |x Administración  |2 Armarc 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_000000000000000_R466T  |7 0  |8 GENER  |9 223436  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-16  |i 156328  |l 0  |o 641 R466t  |p 119211001055  |r 2026-01-07 10:28:34  |t Ej. 2  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_000000000000000_R466T  |7 0  |8 GENER  |9 223437  |a 11406  |b 11406  |d 2006-03-16  |i 156328  |l 0  |o 641 R466t  |p 119211001057  |r 2026-01-07 10:28:34  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 30 No. 15-53, Bogotá 
952 |0 0  |1 0  |3 Reimpresión 1993  |4 5  |6 641_000000000000000_R466T  |7 0  |8 GENER  |9 223438  |a 63120  |b 63120  |d 2011-06-23  |i 142970  |l 0  |o 641 R466t  |p 639120002421  |r 2026-01-07 10:28:34  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 6 (Av. Centenario) No. 44N-15, Armenia 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_000000000000000_R459T  |7 0  |8 GENER  |9 223439  |a 68309  |b 68309  |d 2011-06-10  |l 0  |o 641 R459t  |p 686309002702  |r 2026-01-07 10:28:34  |t Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga 
952 |0 0  |1 0  |4 4  |6 641_000000000000000_R459T  |7 0  |8 GENER  |9 223440  |a 68309  |b 68309  |d 2008-09-04  |l 0  |o 641 R459t  |p 686309002678  |r 2026-01-07 10:28:34  |t v.4 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga 
952 |0 0  |1 0  |3 Biblioteca tiene v.3 y v.4  |4 4  |6 641_000000000000000_R459T  |7 0  |8 GENER  |9 223441  |a 68309  |b 68309  |d 2008-09-04  |l 0  |o 641 R459t  |p 686309003022  |r 2026-01-07 10:28:34  |t v.3 Ej. 1  |w 2026-01-07  |y BOOK  |z Cra. 27 No. 15-07, Bucaramanga 
999 |c 45001  |d 45001 
942 |6 641_000000000000000__R466T