Derivados lácteos.

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Bibliographic Details
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : Hogares Juveniles Campesinos, 1992.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Características generales de la leche fresca
  • Composición química media de un litro de leche de vaca
  • Adulteraciones de la leche
  • Procesamiento e higienización de la leche
  • Leche de consumo, concentrada, en polvo
  • Derivados lácteos
  • Mantequilla
  • Queso
  • Leches fermentadas

MARC

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245 0 0 |a Derivados lácteos. 
260 |a Bogotá :  |b Hogares Juveniles Campesinos,  |c 1992. 
300 |a 60 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 28 cm. 
505 0 |a Características generales de la leche fresca -- Composición química media de un litro de leche de vaca -- Adulteraciones de la leche -- Procesamiento e higienización de la leche -- Leche de consumo, concentrada, en polvo -- Derivados lácteos -- Mantequilla -- Queso -- Leches fermentadas 
650 1 7 |a Consumo de leche  |2 Armarc 
650 1 7 |a Higiene de la leche  |2 Armarc 
650 1 7 |a Leche concentrada  |2 Armarc 
650 1 7 |a Leche en polvo  |2 Armarc 
650 1 7 |a Productos lácteos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Quesos  |2 Armarc 
650 1 7 |a Mantequilla  |2 LEMB 
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