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4 |
|a 637.3
|b C977t
|2 20
|
| 111 |
2 |
|
|a Curso tecnología de elaboración de quesos autóctonos
|c (Santafé de Bogotá :
|d 1994)
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de elaboración de quesos autóctonos :
|b memorias.
|
| 260 |
|
|
|a Santafé de Bogotá :
|b Universidad Nacional de Colombia,
|c 1994.
|
| 300 |
|
|
|a 147 páginas :
|b il ;
|c 29 cm.
|
| 505 |
0 |
|
|a Materias primas para la elaboración de quesos -- Principios tecnológicos en la en la elaboración de quesos --Descripción y tecnología de los quesos colombianos de origen artesanal -- Defectos de los quesos -- Instalaciones y equipo
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Procesamiento de productos lácteos
|2 Armarc
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| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|x Producción
|2 Armarc
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Quesos
|x Equipo
|2 Armarc
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Colombia
|b Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
|
| 952 |
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