Formulación y funcionalidad de los ingredientes en panadería /

Panadería :
Published: (1985.)

Panadería :
Published: (1985.)

Procesos de pastelería y panadería /
by: PEREZ OREJA, Nuria
Published: (2001.)

Hágase experto en panadería y repostería / :
by: Giraldo Muñoz, Luis Eugenio
Published: (2013.)

El gran libro de la panadería /
by: Cipriani Salcedo, José Felix
Published: ([2012].)

Práctico en panadería /
by: Durán Naranjo, Jaime
Published: (2009.)

Aditivos e ingredientes en la industria de alimentos :
Published: (1989.)

Repostería y panadería :
Published: (c2011.)

Panaderia :
Published: (1985.)

Procesos de pastelería y panadería /
by: Pérez Oreja, Nuria
Published: (c2001.)

Industria alimentaria :
Published: (1982.)

Influencia de mezclas de almidón agrio, perfil de temperatura y velocidad de tornillo de un extrusor sencillo en la producción de almidón termoplástico, su caracterización físico-química, mecánica, microestructural y comportamiento durante el almacenamiento /
by: Villada Castillo, Héctor Samuel
Published: (2005.)

Informe final sobre el curso de formación de instructores de panadería /.
Published: (1966.)

Productos de panadería :
by: Cauvain, Stanley P.
Published: (2008.)

Elaboraciones de panadería y bollería /
by: Medina Mata, Enríque
Published: (2016.)

Preguntas y respuestas en panificación :
by: Daniel, Albert R.
Published: (1979.)

Desarrollo de productos con alto contenido de almidón para la industria de alimentos /
by: González Blair, Gloria Helena
Published: (2013.)

365 recetas de pan /
by: Sheasby, Anne
Published: (2005.)

Tecnología de la industria galletera :
by: Manley, Duncan J. R.
Published: (1989.)

Procesamiento y comercialización de productos de panadería a base de recursos de la región /
by: Rentería, Jhorney Osiris
Published: (2012.)

El maíz :
by: González Arguinzones, Ubaldo

Elaboración de productos de panadería /
by: Delgado González, Fernanda
Published: (2012.)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
by: Matas Mir, Bartolomé
Published: (2017.)

Seguridad e higiene en obrador de panadería y bollería /
by: Jiménez Padilla, Bernabé
Published: (2010.)

Ensayo de panificación de la harina de trigo :
Published: (1969.)

Industrias alimentarias :
Published: (1986.)

Envasado y presentación de productos de panadería y bollería /
by: Medrano Medrano, Alejandro
Published: (©2011.)

Almidón agrio de yuca en Colombia /
Published: (2001.)

Química de alimentos :
by: Miller, Dennis D.
Published: (c2001.)

Microbiología industrial /
by: Cate Prescott, Samuel
Published: (1962.)

Microbiologia enologica :
by: SUAREZ LEPE, José Antonio
Published: (1988.)

Ensayo de panificación de la harina de trigo :
Published: (2005.)

La ciencia de la pastelería :
by: Bressanini, Dario
Published: (2017.)

Presentación y venta de productos de panadería y pastelería /
by: García Costejà, Jordi
Published: (2018.)

Estandarización de procesos y disminución de riesgos en panificación /
Published: (2012.)

[Panificación] /
Published: (1997.)