Análisis socioeconómico de tiendas de alimentos en áreas urbanas de bajos recursos en Latinoamérica /

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Main Author: Guarín, Alejandro
Other Authors: Argenti, Oliverio (supervisión técnica)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : FAO, c2010.
Subjects:
Notas Contenido:
  • Las tiendas de barrio, puntos indispensables de acceso a los alimentos en Colombia
  • Objetivos y metodología del estudio
  • ¿Cómo son y cómo operan las tiendas de barrio?
  • Descripción
  • Operación y funcionamiento
  • Orígenes e historia
  • Finanzas y precios
  • ¿Qué venden y como se abastecen las tiendas de barrio?
  • Abastecimiento y logística
  • Compras, precios y formas de pago
  • ¿Quiénes son sus clientes y cómo es su relación con ellos?
  • ¿Cómo perciben los tenderos sus negocios y qué necesidades tienen?
  • Ventajas, desventajas y aspectos que deben mejorar
  • Problemas y relaciones institucionales
  • Capacitación

MARC

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100 1 |a Guarín, Alejandro 
245 1 0 |a Análisis socioeconómico de tiendas de alimentos en áreas urbanas de bajos recursos en Latinoamérica /  |c elaborado por Alejandro Guarín ; supervisión técnica de Olivio Argenti. 
260 |a Bogotá :  |b FAO,  |c c2010. 
300 |a 58 páginas ;  |c 28 cm. 
504 |a Incluye referencias bibliográficas 
505 2 |a Las tiendas de barrio, puntos indispensables de acceso a los alimentos en Colombia -- Objetivos y metodología del estudio -- ¿Cómo son y cómo operan las tiendas de barrio? -- Descripción -- Operación y funcionamiento -- Orígenes e historia -- Finanzas y precios -- ¿Qué venden y como se abastecen las tiendas de barrio? -- Abastecimiento y logística -- Compras, precios y formas de pago -- ¿Quiénes son sus clientes y cómo es su relación con ellos? -- ¿Cómo perciben los tenderos sus negocios y qué necesidades tienen? -- Ventajas, desventajas y aspectos que deben mejorar -- Problemas y relaciones institucionales -- Capacitación 
650 1 7 |a Almacenes al por menor  |2 Armarc 
650 2 7 |a Barrios  |2 Armarc 
650 2 7 |a Microempresas  |2 Armarc 
650 1 7 |a Abastecimiento de alimentos  |2 Armarc 
700 1 |a Argenti, Oliverio  |e supervisión técnica 
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