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Análisis socioeconómico de tiendas de alimentos en áreas urbanas de bajos recursos en Latinoamérica /

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Bibliographic Details
Main Author: Guarín, Alejandro
Other Authors: Argenti, Oliverio (supervisión técnica)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : FAO, c2010.
Subjects:
Almacenes al por menor
Barrios
Microempresas
Abastecimiento de alimentos
Notas Contenido:
  • Las tiendas de barrio, puntos indispensables de acceso a los alimentos en Colombia
  • Objetivos y metodología del estudio
  • ¿Cómo son y cómo operan las tiendas de barrio?
  • Descripción
  • Operación y funcionamiento
  • Orígenes e historia
  • Finanzas y precios
  • ¿Qué venden y como se abastecen las tiendas de barrio?
  • Abastecimiento y logística
  • Compras, precios y formas de pago
  • ¿Quiénes son sus clientes y cómo es su relación con ellos?
  • ¿Cómo perciben los tenderos sus negocios y qué necesidades tienen?
  • Ventajas, desventajas y aspectos que deben mejorar
  • Problemas y relaciones institucionales
  • Capacitación

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