Análisis socioeconómico de tiendas de alimentos en áreas urbanas de bajos recursos en Latinoamérica /

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Bibliographic Details
Main Author:	Guarín, Alejandro
Other Authors:	Argenti, Oliverio (supervisión técnica)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : FAO, c2010.
Subjects:	Almacenes al por menor Barrios Microempresas Abastecimiento de alimentos
Notas Contenido:	Las tiendas de barrio, puntos indispensables de acceso a los alimentos en Colombia Objetivos y metodología del estudio ¿Cómo son y cómo operan las tiendas de barrio? Descripción Operación y funcionamiento Orígenes e historia Finanzas y precios ¿Qué venden y como se abastecen las tiendas de barrio? Abastecimiento y logística Compras, precios y formas de pago ¿Quiénes son sus clientes y cómo es su relación con ellos? ¿Cómo perciben los tenderos sus negocios y qué necesidades tienen? Ventajas, desventajas y aspectos que deben mejorar Problemas y relaciones institucionales Capacitación

Table of Contents:

Las tiendas de barrio, puntos indispensables de acceso a los alimentos en Colombia
Objetivos y metodología del estudio
¿Cómo son y cómo operan las tiendas de barrio?
Descripción
Operación y funcionamiento
Orígenes e historia
Finanzas y precios
¿Qué venden y como se abastecen las tiendas de barrio?
Abastecimiento y logística
Compras, precios y formas de pago
¿Quiénes son sus clientes y cómo es su relación con ellos?
¿Cómo perciben los tenderos sus negocios y qué necesidades tienen?
Ventajas, desventajas y aspectos que deben mejorar
Problemas y relaciones institucionales
Capacitación

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