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Productos de la pesca : camarones congelados crudos, cocidos o recocidos /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto de Normas Técnicas Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 2009.
Subjects:
Camarones > Colombia > Normas técnicas
Alimentos congelados > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Referencias normativas
  • Definiciones
  • Presentación y condiciones importantes del proceso
  • Composición esencial y factores de calidad
  • Aditivos alimenticios
  • Higiene y manipulación
  • Rotulado
  • Muestreo y análisis
  • Métodos de análisis
  • Definición de defectos
  • Aceptación del lote
Table of Contents:
  • Objeto
  • Referencias normativas
  • Definiciones
  • Presentación y condiciones importantes del proceso
  • Composición esencial y factores de calidad
  • Aditivos alimenticios
  • Higiene y manipulación
  • Rotulado
  • Muestreo y análisis
  • Métodos de análisis
  • Definición de defectos
  • Aceptación del lote

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