Introducción a la ingeniería de los alimentos /
Saved in:
| Main Author: | Singh, R. Paul |
|---|---|
| Other Authors: | Heldman R. Dennis (autor), Deamanos Lavilla, Jesús (traductor) |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2009.
|
| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
|
Similar Items
Manual de datos para ingenieria de los alimentos /
by: Hayes, George D.
Published: (1992.)
by: Hayes, George D.
Published: (1992.)
Introducción a la ingeniería de los alimentos. /
by: Singh, R. Paul
Published: (1998.)
by: Singh, R. Paul
Published: (1998.)
Industria alimentaria :
by: Raventós Santamaria, Mercè
by: Raventós Santamaria, Mercè
Industrias alimentarias :
Published: (1997.)
Published: (1997.)
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
by: Lomas Esteban, María del Carmen
Published: (2010.)
by: Lomas Esteban, María del Carmen
Published: (2010.)
Fundamentos de tecnología de los alimentos /
Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos /
by: Miranda-Zamora, William Rolando.
Published: (2012.)
by: Miranda-Zamora, William Rolando.
Published: (2012.)
Introducción a la ciencia de los alimentos /
by: FENNEMA, Owen R.
Published: (1985.)
by: FENNEMA, Owen R.
Published: (1985.)
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Published: (1994.)
Published: (1994.)
Procedimientos frigoríficos y aplicaciones del frío en la preservación de los alimentos perecederos :
by: Plaza, José Luis de la
Published: (1987.)
by: Plaza, José Luis de la
Published: (1987.)
Curso internacional sobre sistemas de refrigeración y su aplicación a la conservación de alimentos y de flores /
by: Perea C, Raul
Published: (1978.)
by: Perea C, Raul
Published: (1978.)
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by: Gruda, Zbigniew
Published: (1986.)
by: Gruda, Zbigniew
Published: (1986.)
Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos /
by: Vochelle, J.
Published: (1969.)
by: Vochelle, J.
Published: (1969.)
Alimentos funcionales :
Tratamientos térmicos /
by: Rodríguez de Stouvenel, Aída
Published: ([1990].)
by: Rodríguez de Stouvenel, Aída
Published: ([1990].)
Ciencia y tecnología de los alimentos congelados /
Published: (©2008.)
Published: (©2008.)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Published: (1998.)
Published: (1998.)
Gestión, organización y planificación de la producción culinaria /
by: Pérez Oreja, Nuria
Published: (©2014.)
by: Pérez Oreja, Nuria
Published: (©2014.)
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
Published: (2003.)
Published: (2003.)
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
by: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Published: (2000.)
by: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Published: (2000.)
Biotecnología :
by: Jagnow, Gerhard
Published: (1991.)
by: Jagnow, Gerhard
Published: (1991.)
Manejo de los alimentos :
by: Jamieson, Michael
Published: (1974.)
by: Jamieson, Michael
Published: (1974.)
Tecnología de la congelación de alimentos /
by: Cenzano, Ana M.
Published: (©2015.)
by: Cenzano, Ana M.
Published: (©2015.)
Introducción a la higiene de los alimentos /
by: Sinell, Hans-Jürgen
Published: (©1981.)
by: Sinell, Hans-Jürgen
Published: (©1981.)
Ingeniería de alimentos :
by: Sharma, Shri K.
Published: (2007.)
by: Sharma, Shri K.
Published: (2007.)
La ciencia de los alimentos :
by: Torre Marina, María Covadonga
Published: (©2012.)
by: Torre Marina, María Covadonga
Published: (©2012.)
Fennema química de los alimentos /
by: Fennema, Owen R.
Published: (2010.)
by: Fennema, Owen R.
Published: (2010.)
Introducción a la tecnología de alimentos /
by: Guzmán R., Rosa
Published: (1991.)
by: Guzmán R., Rosa
Published: (1991.)
La cadena de frío :
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (2017.)
by: Madrid Vicente, Antonio
Published: (2017.)
Tecnología del procesado de los alimentos :
by: Fellows, Peter J.
Published: (2019.)
by: Fellows, Peter J.
Published: (2019.)
El empleo del frío en la industria de la alimentación /
by: Plank, Rudolf
Published: (©1977)
by: Plank, Rudolf
Published: (©1977)
Preparación de alimentos :
by: Charley, Helen
Published: (1990.)
by: Charley, Helen
Published: (1990.)
Similar Items
-
Manual de datos para ingenieria de los alimentos /
by: Hayes, George D.
Published: (1992.) -
Introducción a la ingeniería de los alimentos. /
by: Singh, R. Paul
Published: (1998.) -
Industria alimentaria :
by: Raventós Santamaria, Mercè -
Industrias alimentarias :
Published: (1997.) -
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /
by: Lomas Esteban, María del Carmen
Published: (2010.)