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Administración de comedor y bar /

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Bibliographic Details
Main Author:	Morfín Herrera, María del Carmen (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	México : [2006].
Edition:	2a. edición
Subjects:	Restaurantes > Administración Licores
Notas Contenido:	Origen, definición y presentación de un restaurante y clasificación de otros establecimientos de alimentos y bebidas Mobiliario y equipo de comedor y bar Organización del comedor y el bar Planeación del menú y de la carta de licores Controles en restaurantes y bar Criterios básicos de diseño para establecimientos de alimentos y bebidas

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Antioquia/Complejo Central: Unknown

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Antioquia/Rionegro: Unknown

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Bogotá/Hotelería y Turismo: Unknown

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Call Number:	647.95068 M846a
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Boyacá/Tunja: Unknown

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Boyacá/Santa Clara: Unknown

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Cauca/Comercio y Servicios: Unknown

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Cundinamarca/Villeta: Unknown

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Cundinamarca/Biotecnología: Unknown

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Magdalena/Logística: Unknown

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Meta/Puerto Gaitán: Unknown

Holdings details from Meta/Puerto Gaitán: Unknown
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Nariño/Tumaco: Unknown

Holdings details from Nariño/Tumaco: Unknown
Call Number:	647.95068 M846a
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Nariño/Lope: Unknown

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Norte de Santander/CIES: Unknown

Holdings details from Norte de Santander/CIES: Unknown
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Sucre/Tolú: Unknown

Holdings details from Sucre/Tolú: Unknown
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Tolima/Comercio: Unknown

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Valle/Buga: Unknown

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Valle/Tulúa: Unknown

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Valle/Buenaventura: Unknown

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Valle/Escuela Gastronómica: Unknown

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San Andrés/Providencia: Unknown

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San Andrés/San Andrés: Unknown

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