APA (7th ed.) Citation

Cauvain, S. P., Young, L. S., García Nogueiras, A., & Galiano Gutiérrez, A. (2008). Productos de panadería: Ciencia, tecnología y práctica. Editorial Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Cauvain, Stanley P., Linda S. Young, Alejandro García Nogueiras, and Agustín Galiano Gutiérrez. Productos De Panadería: Ciencia, Tecnología Y Práctica. Zaragoza (España): Editorial Acribia, 2008.

MLA (9th ed.) Citation

Cauvain, Stanley P., et al. Productos De Panadería: Ciencia, Tecnología Y Práctica. Editorial Acribia, 2008.